Hoeveel calorieën bevatten dadels?

De dadel heeft een prachtige amberkleur en komt oorspronkelijk uit de Maghreb of het Midden-Oosten. Maar hoeveel calorieën bevatten dadels ?  Zijn zoete smaak, geurige vruchtvlees en zachte structuur maken hem geliefd over de hele wereld.

Hoewel Medjool-dadel en deglet nour de bekendste soorten zijn, is inmiddels ook sukkari erg geliefd om zijn onweerstaanbare smaak. Dadels zijn een genot voor fijnproevers. Je kunt ze verwerken in zoet-hartige gerechten, zoals een tajine met dadels en amandelen, of in gebak zoals de bekende makrout.

Je kunt ze ook zo eten, vooral onze soorten met een laagje chocolade!

De glycemische index deelt voedingsmiddelen in op basis van hun effect op de bloedsuikerspiegel. Met andere woorden: hoe ze het suikergehalte in ons bloed beïnvloeden. Bij dadels varieert die index, omdat hun chemische samenstelling (suikergehalte, soorten suiker enzovoort) afhangt van verschillende factoren, met name de soort, de bodemsamenstelling en de rijpheid.

Informations nutritionnelles des dattes

Calories dattes fraîches 

  • 280 kcal pour 100g. 
  • Protéines : 2g. 
  • Glucides : 75g. 
  • Lipides : moins d’un gramme. 
  • Fibres alimentaires : 8g. 
  • Eau : 15 à 20%. 

Calories dattes sèches :

  • 260 kcal pour 100g. 
  • Protéines : 1,6g.
  • Glucides : 72g. 
  • Fibres alimentaires : 6g.
  • Eau : 65 à 70%.  

Calories dattes : plutôt fraîches ou sèches ? 

Les dattes, la plupart du temps, sont commercialisées et consommées sèches. En d’autres termes, elles sont déshydratées en partie. Elles ne contiennent que 15% à 20% d’eau, tandis que les dattes fraîches en renferment 65% à 70%.   Une datte sèche contient autant de sucre qu’une datte fraîche. Cependant, à poids égal, les dattes sèches renferment un petit peu plus de glucides que les dattes fraîches. De plus, les dattes sèches du commerce sont souvent enduites de sirop. Cela afin qu’elles gardent un peu d’humidité et de moelleux. Par conséquent, cela augmente leur teneur en sucre.   Si vous êtes soucieux de votre consommation de glucides et des calories dans les dattes, pensez à les rincer.   En clair, les dattes fraîches sont tout de même moins caloriques que les dattes sèches. Toutefois, les calories dattes séchées s’en rapprochent.