Recette de gâteau moelleux aux dattes

Les dattes sont des fruits sucrés irrésistibles. Il est très commun de les manger telles quelle, mais aviez-vous déjà essayé le Gâteau aux dattes ? En effet, il est possible de déguster votre mets préféré d’autres manières, comme la mélasse de dattes ou les dattes enrobées au chocolat au lait. Mais aussi sous forme de gâteau ou pâtisserie ! 

A cet égard, Dattes-Ajwa vous présente les bienfaits des dattes et quelques recettes pour les utiliser en cuisine !

Le Gâteau aux dattes une gourmandise sans pareil !

Les dattes renferment des nutriments intéressants pour la santé. En effet, sa forte teneur en fibres permet une régularité intestinale. De plus, le fruit du jujubier est également riche en vitamines C, E, B2, et B3, mais aussi en A1, B1, B5, B6 et K. Les dattes sont alors un aliment intéressant au point de vue nutritionnel. Elles peuvent être notamment une bonne alternative au sucre.

En effet, il est possible de remplacer le sucre dans vos boissons ou pâtisseries par la mélasse de dattes. Mais il est également possible de remplacer le sucre directement par des dattes dans vos pâtisseries. Ainsi, le Gâteau aux dattes est la friandise par excellence.

Gâteau aux dattes : Les recettes incontournables

Pour ces recettes, vous pouvez utiliser les dattes sèches que vous souhaitez. Néanmoins, nous vous recommandons les dattes algériennes. A vrai dire, les dattes Ajwa et les dattes Medjool possèdent tellement de bienfaits pour la santé, que nous vous recommandons de les manger directement. Et non, de les cuire. Néanmoins, si vous le souhaitez, vous pouvez les préparer.

Le moelleux aux dattes

Il reste le plus facile et rapide ! Le moelleux aux dattes saura ravir autant les grands que les petits !

Pour cette recette il vous faut : 200g de dattes dénoyautés, 175g de farine, 90 de sucre roux, 2 œufs, 75g de beurre fondu, 1 cas de miel, 1 cac de cannelle et 1 cac de levure chimique.

Etapes de la recette :

• Préchauffez votre four à 180°C et mixez grossièrement les dattes.
• Ensuite, battez les œufs avec le sucre, afin de les blanchir.
• Puis, ajoutez le beurre progressivement en continuant de mélanger.
• Enfin, ajoutez la farine et la levure chimique.
• Il ne vous reste plus qu’à incorporer le miel, la cannelle et les dattes.
• Vous obtiendrez alors une pâte épaisse que vous enfournez 30 minutes à 180°C.

Les makrouts

L’incontournable des gâteaux de l’aïd est sans doute le makrout. C’est sûr que ce n’est pas très « healthy » mais ça n’en reste pas moins délicieux ! Voici la recette du Gâteau aux dattes le plus populaire :

Pour cette recette il vous faut : 250g de dattes préalablement cuites à la vapeur, 230g de beurre mou, 500g de semoule (250g fine + 250g moyenne). Mais aussi 30g de sucre, ½ cac de sel, 15g d’huile de tournesol, 130g d’eau, 2 cac de sésames dorées, 20g d’eau de fleur d’oranger et du miel ou sirop de glucose.

Etapes de la recette :

• Commencez par faire fondre 180g de beurre.
• Ajoutez la semoule, le sucre, le sel et l’huile, puis mélangez le tout.
• Ensuite, ajoutez l’eau petit à petit, afin d’obtenir une pâte souple qui se tient. Puis réservez la pâte pour la suite.
• En second lieu, mixez les dattes cuites, 50g de beurre, la fleur d’oranger et les graines de sésames. Afin d’obtenir une farce.

Enfin, il ne vous restera plus qu’à façonner vos makrout. Ici nous ferons des boules de pâte de dattes, insérées dans des boules de pâtes. Afin de faire des makrouts cuits au four à 180°C pendant environ 30 minutes. Puis nous les tremperont dans le miel

Les dattes sont des fruits sucrés irrésistibles. Il est très commun de les manger telles quelle, mais aviez-vous déjà essayé le Gâteau aux dattes ? En effet, il est possible de déguster votre mets préféré d’autres manières, comme la mélasse de dattes ou les dattes enrobées au chocolat au lait. Mais aussi sous forme de gâteau ou pâtisserie ! 

A cet égard, Dattes-Ajwa vous présente les bienfaits des dattes et quelques recettes pour les utiliser en cuisine !

Le Gâteau aux dattes une gourmandise sans pareil !

Les dattes renferment des nutriments intéressants pour la santé. En effet, sa forte teneur en fibres permet une régularité intestinale. De plus, le fruit du jujubier est également riche en vitamines C, E, B2, et B3, mais aussi en A1, B1, B5, B6 et K. Les dattes sont alors un aliment intéressant au point de vue nutritionnel. Elles peuvent être notamment une bonne alternative au sucre.

En effet, il est possible de remplacer le sucre dans vos boissons ou pâtisseries par la mélasse de dattes. Mais il est également possible de remplacer le sucre directement par des dattes dans vos pâtisseries. Ainsi, le Gâteau aux dattes est la friandise par excellence.

Gâteau aux dattes : Les recettes incontournables

Pour ces recettes, vous pouvez utiliser les dattes sèches que vous souhaitez. Néanmoins, nous vous recommandons les dattes algériennes. A vrai dire, les dattes Ajwa et les dattes Medjool possèdent tellement de bienfaits pour la santé, que nous vous recommandons de les manger directement. Et non, de les cuire. Néanmoins, si vous le souhaitez, vous pouvez les préparer.

Le moelleux aux dattes

Il reste le plus facile et rapide ! Le moelleux aux dattes saura ravir autant les grands que les petits !

Pour cette recette il vous faut : 200g de dattes dénoyautés, 175g de farine, 90 de sucre roux, 2 œufs, 75g de beurre fondu, 1 cas de miel, 1 cac de cannelle et 1 cac de levure chimique.

Etapes de la recette :

• Préchauffez votre four à 180°C et mixez grossièrement les dattes.
• Ensuite, battez les œufs avec le sucre, afin de les blanchir.
• Puis, ajoutez le beurre progressivement en continuant de mélanger.
• Enfin, ajoutez la farine et la levure chimique.
• Il ne vous reste plus qu’à incorporer le miel, la cannelle et les dattes.
• Vous obtiendrez alors une pâte épaisse que vous enfournez 30 minutes à 180°C.

Les makrouts

L’incontournable des gâteaux de l’aïd est sans doute le makrout. C’est sûr que ce n’est pas très « healthy » mais ça n’en reste pas moins délicieux ! Voici la recette du Gâteau aux dattes le plus populaire :

Pour cette recette il vous faut : 250g de dattes préalablement cuites à la vapeur, 230g de beurre mou, 500g de semoule (250g fine + 250g moyenne). Mais aussi 30g de sucre, ½ cac de sel, 15g d’huile de tournesol, 130g d’eau, 2 cac de sésames dorées, 20g d’eau de fleur d’oranger et du miel ou sirop de glucose.

Etapes de la recette :

• Commencez par faire fondre 180g de beurre.
• Ajoutez la semoule, le sucre, le sel et l’huile, puis mélangez le tout.
• Ensuite, ajoutez l’eau petit à petit, afin d’obtenir une pâte souple qui se tient. Puis réservez la pâte pour la suite.
• En second lieu, mixez les dattes cuites, 50g de beurre, la fleur d’oranger et les graines de sésames. Afin d’obtenir une farce.

Enfin, il ne vous restera plus qu’à façonner vos makrout. Ici nous ferons des boules de pâte de dattes, insérées dans des boules de pâtes. Afin de faire des makrouts cuits au four à 180°C pendant environ 30 minutes. Puis nous les tremperont dans le miel