Sukari-Datteln sind eine weitere saudische Sorte, stammen jedoch aus einer anderen Region. Sie kommen direkt aus der landwirtschaftlich geprägten Region des saudischen Königreichs. Die Region Qassim wird auch das „Tal der Früchte“ genannt. Ganz anders als die Landwirtschaft, die wir in Europa kennen, bestehen saudische Landwirtschaftsbetriebe aus Oasen und Palmenhainen.
Dort gedeihen vor allem Dattelpalmen, während darunter Sträucher und andere Pflanzen wie Granatapfelbäume, Weinreben und Zitrusbäume wachsen. Dieses sorgfältig durchdachte Ökosystem bringt zwischen den Bäumen der Region eine ganz eigene Dattelsorte hervor. Die Sorte aus dieser Region Zentralarabiens heißt Sukari-Dattel.
Sukari-Datteln: ein Hauch von Honig auf den Lippen
Das französischsprachige Community-Marketing hat die Dattel aus Qassim treffend so bezeichnet : „Die Süßigkeit, die auf Bäumen wächst“. Dieser Spitzname ist gut gewählt und passt hervorragend zu ihr. So sehr, dass im gesegneten Monat die Sukari-Dattel der algerischen Deglet-Nour-Dattel vorgezogen wird, die das ganze Jahr über gegessen wird.
Der Wunsch, bei diesem Trockenobst einmal eine andere Geschmacksrichtung zu probieren, ist gut nachvollziehbar. Oft ist es übrigens die erste Schachtel, die zum Iftar geöffnet wird.
Beim Kauen spürt man sofort kleine Körnchen natürlichen Zuckers. Sie entfalten sich und schmelzen angenehm im Mund und auf der Zunge.
Das Interesse ist so groß, dass inzwischen auch französische Supermärkte sie anbieten. Die Online-Shops der Community haben diesen Trend jedoch früh erkannt und bieten sie weiterhin günstiger an. Schließlich verschwindet ein Netzwerk mit mehr als zehn Jahren Erfahrung nicht von heute auf morgen.
Ein Grundnahrungsmittel in Saudi-Arabien
Der Verzehr von Datteln unterscheidet sich zwischen heißen Wüstenregionen und gemäßigten Klimazonen. Unsere europäischen Gaumen schätzen sie dagegen als besonders großzügigen und angenehmen Genuss.
Diese Dattel ist etwas empfindlicher als die anderen Sorten auf unserer Website und hat ein feines, leicht durchstechbares Fruchtfleisch. Halten Sie sie deshalb behutsam zwischen den Fingern, bevor Sie sie in den Mund nehmen. Sie gehört zum alltäglichen Speiseplan und wird gern mit Kamelmilch genossen.
Eine Geste der Wertschätzung für Gäste
Diese kleine, fleischige, hellbraune Dattel trägt einen Namen, der auf Arabisch „die Süße“ bedeutet. Wenn Sie zu Hause Gäste empfangen, ist das Servieren von Sukari-Datteln eine besondere Ehre und ein Zeichen der Gastfreundschaft.
In Frankreich schätzen Muslime besonders Datteln aus Arabien. In Form und Geschmack unterscheiden sie sich deutlich von Datteln aus dem Maghreb und werden als Lebensmittel aus fernen Ländern wahrgenommen.
Umgekehrt gilt dies auch für die Länder des Nahen Ostens, wo Verbraucher gerne Datteln aus anderen Ländern probieren.
Sukari-Datteln in einer unverwechselbaren, ungewöhnlichen Verpackung
Wer Datteln normalerweise in Pappschachteln kauft, entdeckt Sukari-Datteln in einer ovalen Kunststoffverpackung. Diese erinnert an eine Sardellenpackung. Die Datteln liegen darin kreisförmig angeordnet. Diese besondere Anordnung ergibt sich aus der Beschaffenheit dieser Dattel.
Diese Verpackungsart wurde entwickelt, um die Datteln ordentlich anzuordnen und im Kühlschrank aufzubewahren. Da die Sukari-Dattel eine frische Beerenfrucht ist, sollte sie kühl gelagert werden, damit ihr Geschmack voll zur Geltung kommt. Vergessen Sie nicht, den Deckel gut zu schließen, damit keine fremden Gerüche in die Packung gelangen.
Ramadan: die Hochsaison für Datteln aus Qassim
Ab dem Monat vor Ramadan treffen Sukari-Datteln in Frankreich ein. Außerhalb des gesegneten Monats ist die Nachfrage geringer, auch wenn einige Packungen in Kühlräumen und Gefrierschränken auf Käufer warten. Während des Ramadan gehört die Sukari-Dattel zweifellos zu den Stars. Seit über zehn Jahren füllt sie die Regale.
Außerdem ist ihr Preis dank größerer Importmengen gesunken. Auch die aufgebauten Kontakte und Beziehungen zu saudischen Unternehmen haben dazu beigetragen, dieses Produkt leichter zugänglich zu machen. Diese feuchten Trockenfrüchte benötigen nämlich eine durchgängige Kühlkette. Sie können nicht länger als eine Woche ungekühlt bleiben.
Es sei denn, Sie möchten sie innerhalb dieser kurzen Zeit verzehren. Sie sind in verschiedenen Gewichten und Größen erhältlich und werden inzwischen in Einzel- und Familienpackungen angeboten.