Warum sind manche Datteln gelb?
Zu unserer Freude gibt es unzählige Sorten! Vielleicht fragen Sie sich: Warum sind manche Datteln gelb? Dann sind Sie bei Dattes Ajwagenau richtig: Wir erklären Ihnen, was es mit gelben Datteln auf sich hat!
Wir können sie auf viele Arten genießen: als Frucht, als Melasse oder in einem Smoothie. Oder auch in Gerichten aus der Küche, herzhaft (in einer Tajine) oder süß (zum Beispiel in Makrout).
Es gibt sie in zwei Formen: frisch und getrocknet. Sie werden hauptsächlich ausAlgerien oder Tunesien importiert, wo sie überwiegend angebaut werden.
Die Zusammensetzung von Datteln
- Nährstoffzusammensetzung der Früchte
Sie können sie zum Frühstück, am Nachmittag oder als Zwischenmahlzeit essen. Kurz gesagt: wann immer Sie möchten und in der Form, die Ihnen am besten gefällt.
Die Früchte der Dattelpalme enthalten:
- Eisen.
- Mineralstoffe (Kalium, Magnesium).
- Vitamine (A1, B1, B2, B3, B5, B6 sowie C, E und K).
- Ballaststoffe.
- Proteine.
- Kohlenhydrate.
- Fruktose.
Warum hat die gelbe Dattel diese Farbe?
- Eine ungewöhnliche Farbe
Bei Dattes Ajwa machen wir es nicht spannend … Beim Blick auf die Marktstände fragen Sie sich vielleicht, warum manche Datteln gelb sind . Das liegt ganz einfach daran, dass sie frisch sind.
Die getrockneten Datteln, die Sie sicher kennen, sind tatsächlich braun oder sogar schwarz, wie zum Beispiel die köstlichen Ajwa-Datteln. Solange sie noch nicht vollständig reif sind, haben diese kleinen, fleischigen Früchte jedoch eine gelbe Farbe.
So überraschend es auch sein mag: Sie haben weder denselben Geschmack noch dieselbe Konsistenz wie reife Datteln. Tatsächlich sind diese an winzige Zitronen erinnernden Datteln gelb und hängen in Rispen. Sie sind hart und wenig süß.
- Frische Datteln nachreifen lassen
Frische Datteln lassen sich nicht immer leicht essen. Außerdem ist ihr weniger süßer Geschmack im Vergleich zu getrockneten Datteln vielleicht nicht nach Ihrem Geschmack. Aber keine Sorge: Verschwendung lässt sich ganz einfach vermeiden! Wie? Indem Sie Ihre Datteln nachreifen lassen.
Das ist ganz einfach. Sie brauchen nur Zeit und Geduld. Sobald Sie ein paar reife Dattelnhaben, legen Sie sie in den Kühlschrank zu den frischen Datteln. Durch die gemeinsame Lagerung können Ihre gelben Datteln nachreifen, ganz allmählich.
Eine andere Möglichkeit ist, sie in den Gefrierschrank zu legen, bevor Sie sie essen.
In jedem Fall können wir Ihnen nur empfehlen, diese köstlichen natürlichen Naschereien zu probieren!