{"id":18,"count":1,"description":"Les dattes d\u2019Alg\u00e9rie sont mondialement connues. Leur structure particuli\u00e8re ont conquis l\u2019Europe ainsi que d\u2019autres contr\u00e9es des pays arabes. Tout comme les amateurs de caf\u00e9, les alg\u00e9riens appr\u00e9cient tout particuli\u00e8rement la d\u00e9gustation de diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de datte. La Deglet Nour est la datte de r\u00e9f\u00e9rence en Alg\u00e9rie.\u00a0<\/span>\r\n\r\nAvec pratiquement deux mille ans d\u2019\u00e2ge, le palmier dattier a \u00e9t\u00e9 introduit \u00e0 cette \u00e9poque dans la r\u00e9gion de Biskra. Cette r\u00e9gion consid\u00e9r\u00e9e comme la porte du D\u00e9sert est aujourd\u2019hui la r\u00e9f\u00e9rence en Alg\u00e9rie. Sous l\u2019empire Romain, ce sont les mercenaires de Palmyre (cit\u00e9 antique de M\u00e9sopotamie) qui ont domestiqu\u00e9 le palmier en Alg\u00e9rie. Avec les si\u00e8cles, les palmeraies ont d\u00e9voil\u00e9 une vari\u00e9t\u00e9 succulente qui est typique de la r\u00e9gion. S\u2019\u00e9tant magnifiquement bien acclimat\u00e9, la deglet noor s\u2019\u00e9mancipe ici et de l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 de la fronti\u00e8re tunisienne.\u00a0<\/span>\r\n

Dattes Alg\u00e9rie\u00a0: zoom sur la Deglet Nour<\/b><\/h2>\r\nLa caract\u00e9ristique principale de la deglet noor se manifeste \u00e0 la vue par une chair translucide. Celle-ci laisse appara\u00eetre le noyau \u00e0 la lumi\u00e8re. Du coup, cette description \u00e0 laisser place \u00e0 beaucoup d\u2019imagination quant \u00e0 son appellation. Quand il s\u2019agit d\u2019\u00e9voquer un produit national en Alg\u00e9rie, deux courants s\u2019opposent\u00a0:\r\n